Au Bon Moment

22 septembre 2008

Charlottes en ville à Lille

Dans cette catégorie, il faudra aussi que je vous parle de Pomze à Paris et du Café des Spores à Bruxelles. J'inaugure la rubrique par Charlottes en Ville à Lille. Cela faisait plusieurs fois que je passais devant cette jolie devanture située rue Faidherbe...

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Tags: pomme de terre, restaurant

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14 septembre 2008

Le Kouign Aman

La rencontre a eu lieu ce week end grâce à Cécile, quimperlaise d'adoption qui a eu la fantastique idée d'amener la merveille à Montluçon où nous nous trouvions pour fêter les 40 ans du bon vieux Frank.Quand je parle de merveille, les mots sont peut-être...

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Tags: Bretagne, Kouign man

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27 août 2008

Pourquoi le Jambon est "de Paris" ?

Voilà ce que dit un site internet décrivant la gastronomie de l'Ile de France. "Le jambon de Paris, quant à lui, n’a de Paris que le nom. Autrefois, le lieu de production d’un produit lui donnait son appellation. Pour les puristes, ce jambon désossé,...

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26 juillet 2008

Manzo y Rucolla - Boeuf et Roquette

Voila une association parfaite qui peut vite devenir un classique dans la catégorie "péché mignon". Découverte lors d'une fantastique ballade dans les Monts Sabins près d'Ascoli Piceno en Italie, le plat avait été choisi par Caroline quand je me concentrais...

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11 juillet 2008

La Sauge

Un grand classique qui manque peut être d'originalité dans ces pages mais je ne peux m'empêcher de vérifier que tout le monde connait ce formidable produit. Mentholée ou citronnée en fonction des espèces, la sauge diffuse à la viande blanche un gout d'une...

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20 juin 2008

Can A Suc

Trop longtemps que ces pages sont restées inanimées ! J'ai plein de choses à vous raconter mais pas toujours la photo pour illustrer l'article. Quelques mots quand même pour vous présenter les produits de cette maison originale qui joue avec le sucre...

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Tags: Produit, Sucre

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27 avril 2008

Le Fenugrec

On aura décidemment toujours quelquechose à découvrir en cuisine. La nature nous offre des combinaisons infinies. Dernière découverte en date : le fenugrec. Et dans un fromage s'il vous plait. Quelques informations glanées ça et la : Le fenugrec est une...

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30 mars 2008

La France des Tropiques - Voyage culinaire aux Antilles

Quelle chance pour nos papilles d'avoir des paradis tropicaux en France !! L'histoire a lieu cet hiver sur un bateau en plein milieu de la mer des Caraïbes entre la Guadeloupe et St Barth. Je vous recommande vivement ce délice de dépaysement et cette...

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22 mars 2008

La chips de Vitelotte

Pas un message depuis le 6 janvier, ça devenait indécent !On va essayer de reprendre le rythme. Dans la continuité de mon article sur Heston Blumenthal (http://aubonmoment.canalblog.com/archives/tour_de_main/index.html) parlons encore de l'extraordinaire...

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6 janvier 2008

Confit de poitrine de porc marinée

Les anglais en sont fous. Je ne savais pas que je connaissais déjà bien cette belle partie du porc. J'ai eu la chance de passer plusieurs mois en Afrique du Sud pour le boulot et j'en ai parcouru les jolis coins en m'arrêtant plusieurs fois au Cap. Une...

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