Au Bon Moment

23 septembre 2012

Petit tour au Pari Fermier

Encore une fois j'ai délaissé ces pages un peu trop longtemps. Plusieurs articles sont en gestation et je voulais reprendre un p etit rythme en évoquant mon passage au Pari Fermier cet après midi. La ferme Allaiton fait un magnifique agneau dans l'Aveyron...

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Tags: Carré d'agneau, Cassoulet, Pari Fermier, Truffade

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23 octobre 2011

L'épicerie de mes rêves

Voilà à quoi pourrait ressembler mon magasin idéal et voilà le type d'endroit que j'ouvrirai peut-être u n jour. Les anglais ne faisaient pas bien la cuisine (ils ont de très bons cuisiniers maintenant) mais ils ont toujours su être ouvert aux produits...

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Tags: Lemon Curd, Brighton, Epicerie

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13 décembre 2009

Tours capitale européenne de la bonne chère

Joli virage que celui pris ces dernières années par la capitale de la Touraine et du bon vivre !! En tant que tourangeau je ne pouvais que me réjouir de cette belle collection d'initiatives et je ne suis finalement pas surpris que le plus simple des plaisirs...

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Tags: IEHCA, Slow Food

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21 décembre 2008

Epiceries Fines - Hommage aux anglais #1

Nous avions déjà parlé dans un précédent article d'Heston Blumenthal qui bien que meilleur cuisinier du monde fait encore un peu figure d'exception de l'autre côté de la Manche en terme de gastronomie.Ok, nos cuisiniers sont encore les meilleurs du monde...

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Tags: Angleterre, Ferme, Lemon Curd, Pork Pie

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22 décembre 2007

Déçu des marchés de Noël, marchés du terroir et consors

Yep, autant la ballade dans les allées du salon des saveurs le week end dernier étaient un enchantement pour les papilles, autant je commence à être vacciné des marchés du terroir et compagnie.D'honnêtes artisans font des kilomètres pour nous proposer...

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9 décembre 2007

Un tour au Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

Il y a deux éditions par an, la dernière avait lieu en ce début décembre Porte de Champerret. Le prochain a lieu du 16 au 19 mai 2008, les amis. Notez le sur vos agendas.C'est un paradis pour moi qui veut (un jour) ouvrir un temple du bon produit. Compte...

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26 juillet 2007

Les Galeries Gourmandes

Note : *** (très bonne adresse) Rapport qualité prix : ** (correct) Thème : Généraliste Plats à emporter : oui, il y a un traiteur Horaires d'ouverture : de 9h00 à 21h00 Adresse : Atrium du Palais des Congrès 01 56 68 85 50 Site internet : http://www.galeries-gourmandes.com/accueil.htm...

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17 juin 2007

Be, le boulanger à la Ducasse

Note : * Rapport qualité prix : * Thème : Boulangerie (b) et Epicerie (e) Plats à emporter : Non en dehors des sandwichs. Adresse : 73 bd de Courcelles 75008 Paris Téléphone : 01 46 22 20 20 Le cadre et le concept sont très tendances et ils ont piqué...

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