Be, le boulanger à la Ducasse

Note : *

Rapport qualité prix : *

Thème : Boulangerie (b) et Epicerie (e)

Plats à emporter : Non en dehors des sandwichs.

Adresse : 73 bd de Courcelles 75008 Paris Téléphone :          01 46 22 20 20      

Le cadre et le concept sont très tendances et ils ont piqué ma curiosité. Pourquoi ne pas associer boulangerie et épicerie ?

Le verdict est un peu déçu. Oui les pains ont l'air appétissant et sont de grande qualité mais je n'ai pas aimé le goût de la baguette que j'ai prise.

Elle a quand même bien accompagné le paté de foie de porc et canard gras que j'avais sélectionné (Auberge Iparla 64780 Bidarray). Paté très bon sans plus.

La brochette de petits pains sandwich est très originale et très bonne : fromage frais sur tapenade, filet de canard, tomate au pesto.

Cet endroit devrait être un temple du casse croute. Donc il manque le fromage et la charcuterie. Les produits de l'épicerie (huile d'olive, pates italiennes, miel...) sont sans doute intéressants mais ne sont pas assez nombreux pour assoir le concept.